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微波殺菌機在食品行業發展空間廣闊

2020-12-16 09:35:48瀏覽:41評論:0來源:食品機械設備工廠網? 放大字體  縮小字體
核心摘要:殺菌的方法很多,相應的滅菌設備也品種繁多,層出不窮。但是隨著生產的要求,以及人們生活水平的提高,對食品的安全性以及營養性要求原來越高,故食品機械也要順應其發展。
殺菌的方法很多,相應的滅菌設備也品種繁多,層出不窮。但是隨著生產的要求,以及人們生活水平的提高,對食品的安全性以及營養性要求原來越高,故食品機械也要順應其發展,食品機械在未來將會朝著這幾個方向發展:
 
1.使殺菌設備的工作溫度和工作壓力能適應高溫短時(HTST)殺菌工藝的要求;
  
2.充分提高殺菌設備的傳熱效率,提高熱能和水的利用率,以節約能源;
  
3.使一機多用,適用于不同罐型、不同物料、不同品種的殺菌;
  
4.要求殺菌過程實現溫度、時間、加熱、冷卻和反壓操作的微機自動控制。

微波殺菌設備
 
 
隨著人們開發出多種多樣的滅菌設備,其使用范圍越來越廣泛,在食品行業一定會煥發出新的生命力,在食品殺菌機械設備事業中發揮更大的作用。
  
為減少食品車間內的環境污染,必須對車間進行有效的殺菌消毒。但很多中小食品企業的利潤較薄、資金有限,不可能使用價格很高的消毒設備。據了解,很多中小型食品加工企業沒有能力建造標準潔凈生產車間。而傳統標準潔凈車間必須安裝初、中、高效過濾凈化通風系統,配備中央空調系統;即使是改造,對微利企業來說,以后的維護成本也是個沉重負擔。且大部分中小企業的廠房是老式的,不符合改造條件。
  
因此,為避免微生物污染食品,中小食品企業亟須采用成本合理、性能優良的空間消毒殺菌設備;而動態空氣消毒機就是一種良好的空間消毒設備。據悉,動態空氣消毒機進行殺菌凈化的原理是:采用NICOLER三級雙向等離子體發生腔殺菌原理,殺菌過程為:通過特殊的脈沖信號使得NICOLER發生腔產生逆電效應,生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下,污染空氣被抽進發生腔內,帶負電細菌被分解擊破,整個殺菌過程只需0.1秒,再經藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后,受控環境保持在“無菌無塵”標準。由于在對車間消毒時,人可同時在車間內工作,所以,該殺菌技術也可稱作為“食品動態消毒機”。近來,這一設備逐步用于食品企業的冷卻、包裝及灌裝等重要環節。

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