商用電磁大鍋灶

      商用電磁大鍋灶是采用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁大鍋灶熱源的產生是通過電子線路板組成的機芯部分產生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應圈，形成高頻交變磁場，當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內產生大量渦流，渦流使窩體鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使鍋體本身自行高速發熱，從而將電能轉換為熱能。